業態・席数・深夜営業の有無を選ぶと、右側にあなたの店に必要な許可・届出だけのチェックリストが出来上がります。内装工事の前に見ておくと、手戻りを防げます。——そしてこのツール自体、プログラミング未経験の経営者が自分で作れることをご存知ですか。
※ 印刷画面で「PDFとして保存」を選べばPDFになります。入力内容はサーバーに送信されません（ブラウザ内で完結）。
マーケティングに詳しくなくても大丈夫です。「作れる」だけで終わらせず、集客とお客さんづくりにどうつながるのか——具体的なアイデアで説明します。
保健所の事前相談が最上部に置かれたリストを持っているだけで、開業最大の手戻りリスクが消えます。順番が価値です。
許可の所要期間と期限つきの一覧があれば、オープン日から逆算した現実的な工程表が作れます。
開業希望のお客様に「あなたの業態ならこの手続きです」と一覧を渡せる営業は、単なる見積屋と一線を画します。
手続き（このリスト）・初期投資（開業資金）・収支（利益）。開業検討者が知りたいことがメディア内で全部揃います。
条件を変えるだけで次の店でも使えます。多店舗化の際の標準手順書の土台にもなります。
加盟者・受講生に配布すれば、開業支援の中身が目に見える形になります。サポートの質の証明としても機能します。
ツールを“作る”ところから、こうして“集客・売上につなげる”ところまで——その一連の流れを、Claude Commit Club で学べます。
飲食店の開業手続きは、関わる役所が多くて混乱しがちです。でも構造は「保健所・消防・警察・税務」の4系統に分ければ明快です。
つまり順番は物件確認 → 保健所相談 → 内装 → 各種申請 → オープン。このチェックリストはその順に並んでいます。
先輩開業者がハマりがちな落とし穴を整理しました。
飲食店開業の「あるある」注意点
| 内装後に施設基準NG発覚 | 保健所の事前相談で防げる |
|---|---|
| 深夜営業できない立地だった | 用途地域を契約前に確認 |
| 防火管理者の講習が間に合わない | 30人以上は早めに受講予約 |
| 事業系ゴミの契約忘れ | オープン直後の定番トラブル |
| テイクアウトに別許可が必要 | 製造販売は保健所に要確認 |
最も高くつく失敗が「内装工事後の手戻り」です。二槽シンクや手洗い設備の位置は自治体ごとに運用が違うため、図面の段階で保健所に見せるだけで、数十万円単位のやり直しを防げます。
資金と収支の計画は、当メディアの「開業資金シミュレーター」「利益シミュレーター」とセットでどうぞ。手続き・お金・収支の3点が揃えば、開業準備は一気に現実的になります。
リストを消し込み始める前に、3つだけ。
営業許可の申請〜交付には2〜3週間かかります。オープン日を先に決めたら、申請日・内装完了日・保健所相談日を逆算してカレンダーに落としましょう。
営業許可は店ごと・営業者ごとです。居抜き物件でも自分名義で新規申請が必要で、施設基準も現行基準でチェックされます。
日本政策金融公庫の創業融資は着金まで1ヶ月以上かかることも。内装業者への支払いタイミングと合わせて、早めに動くのが安全です。
無料・登録不要です。入力内容はサーバーに送信されず、ブラウザ内で完結します。
大枠は全国共通ですが、施設基準の細部や手数料は自治体で異なります。このリストで全体像を掴み、細部は必ず所轄の保健所・消防署でご確認ください。
キッチンカーは自動車での営業許可、間借りは施設の使用形態によって扱いが変わります。形態が特殊な場合ほど、保健所への事前相談が近道です。
深夜0時以降に酒類提供を主とする営業をする場合に「深夜酒類提供」の届出が必要です。0時までの営業や、食事主体の店は不要なことが多いですが、業態判断は所轄警察署にご確認を。
作れます。AI開発ツール（Claude Code）を使えば、自分の業態・自治体に合わせた開業リストを、プログラミング未経験でも作れます。いま使ったこのツール自体が、その一例です。
特別なプログラミングは、していません。「作りたいもの」を言葉で伝えるだけ。あとはAI（Claude Code）が、画面も計算も組み立ててくれます。
「飲食店開業のチェックリストツールを作って」——普段の言葉で伝えます。
「業態と席数で出し分けて」「保健所を最初に」。会話しながら実務の順番に合わせます。
印刷して物件内見・保健所相談に持参。いま使ったこのページが、その成果物です。
Claude Commit Club は、経営者が自らの手でAIツールを生み出すための実践コミュニティ。立ち上げから運用まで、伴走します。
Claude Commit Club を見る※ 本チェックリストは一般的な手続きの目安であり、すべての手続き・要件を網羅することを保証するものではありません。施設基準・届出の要否・期限は自治体や店舗の形態により異なります。必ず所轄の保健所・消防署・警察署・税務署等にご確認ください。